這項研究的目的是了解從養殖者到最終消費者的海鮮溯源能力存在的問題和當前解決方案。最近的一項研究發現，有60%的蝦類因為大量使用抗生素而被拒絕，而94%的顧客則更喜歡供應鏈完全透明，以忠于某個產品品牌。隨著對蝦養殖和水產養殖對環境的影響不斷加大，必須監測野生對蝦捕撈和對蝦水產養殖的供需狀況。

在全球范圍內，由于對食品安全和認證的要求不斷提高，食品來源已成為政府機構、海鮮行業和消費者關注的問題。當前的蝦供應鏈受到非法、未經出口和未登記捕撈的影響，估計每年造成100億至235億美元的損失，相當于1100萬至2600萬噸海鮮。

泰國是全球主要的蝦類出口國，目前泰國的魚蝦出口市場價值為每年38.93億美元。

由于有效的海產品追溯系統將成為推動者的基礎，即政府對海產品及其安全的規定、面向消費者和對供應鏈參與者的品牌意識以及對要求更多了解其海產品的客戶的要求。最近的一項調查發現，消費者更喜歡看到從完整的成分分析到采購信息的所有內容。94%的受訪者表示，他們可能更忠于提供完全透明性的品牌。

區塊鏈可以提高社會和環境指標的透明度，以激勵道德勞動實踐和環境保護。鑒定和追蹤蝦的特性，即供應鏈中每個實體可用的收獲日期，質量，產地和加工信息。

國家漁業研究所的這些統計數據表明，印度對蝦生產的需求正在上升。安得拉邦(Andhra Pradesh)是印度最大的蝦出口國，由于蝦農濫用抗生素，該邦的蝦類拒絕率達到了創紀錄的60%。Quillhash與海產品出口發展局(MPEDA)和塔塔信托公司(Tata Trusts)合作，開發了一種概念證明(POC)，用于控制和跟蹤蝦的供需。

隨著蝦農在其供應鏈各個階段輸入蝦的數據，整個印度的零售商都可以看到這一概念的發展。向每個蝦農頒發PHT證書，其中詳細說明了每年特定地區和時間的最大蝦放牧量。

POC是在Hyperledger Fabric上開發的，這是一個私有的區塊鏈生態系統，使用帶有AWS服務器的MongoDB數據庫。前端和后端使用React&Node.js和logz.io進行日志管理，使用Docker進行容器服務構建。

關鍵步驟包括：由認可組織對漁民進行注冊。通過對農民的身份，土地面積，農場位置，GPS協調等進行驗證來確認商品屬性。漁夫運送物品的時間戳。通過跟蹤物料向供應商的轉移。供應商對已驗證項目的確認。區塊鏈瀏覽器上項目的用戶可追溯性功能。

以下是所開發的POC的屏幕快照的鏈接，其中包括“注冊證書”頁面以及農民，生產者和供應商的其他詳細信息。

https://docs.google.com/presentation/d/1UPGU_a0DiVTWZyyfBocEBcSgMdAhs9EjnTAqZYZg2Jg/edit?usp=sharing

該平臺的主要特點：

功能：

• 為農民提供獨特的認證。
• 為蝦車(可數蝦)提供唯一的QR碼并跟蹤蝦車的重量。
• 運輸商將能夠驗證蝦車的質量平衡。
• 從生產商到最終供應商的易于訪問的數據。

能力：

• 向有關部門通報農民持證有效期。
• 跟蹤出貨情況。
• 檢測質量平衡的變化。
• 在處理未經強化的產品時沒有任何事先驗證記錄時發出警報。

實施此過程解決的問題：

• 防止農場重復支出。
• 檢查PHT證書的有效性。
• 檢查PHT證書是否已過期。
• 確保不存在重復的QR碼。
• 夸大收獲。
• 輸出重量不能大于輸入重量。
• PHT證書已過期。
• 加工過的貨物已經用完了。
• 檢查收獲的蝦是否有雙倍的花費。

區塊鏈上供應鏈上的每筆交易都是完全可審計的。通過集成區塊鏈，智能手機應用程序可以實時匯總并向客戶顯示信息。此外，由于區塊鏈的強大完整性，可以真正信任此信息。

一個經過深思熟慮的用戶界面，能夠讓人們了解產品的數字化發展過程，它可以通過為用戶提供他們可以信任的系統邏輯選擇，讓他們更好地購買產品。

傳統上，任何行業的供應鏈的關鍵特征都是

a)質量，b)速度，c)可靠性，d)成本，5)靈活性。

參考文獻：

• https://www.forbes.com/sites/benjaminpirus/2019/07/09/bumble-bee-sees-overwhelming-positivity-from-retailers-since-blockchain-supply-chain-launch/#31be00f83d4a
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• https://ntnuopen.ntnu.no/ntnu-xmlui/handle/11250/2561323
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• https://www.provenance.org/tracking-tuna-on-the-blockchain
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• https://www.academia.edu/32631215/Aquaculture_Department_Southeast_Asian_Fisheries_Development_Center_Regional_Technical_Consultation_on_the_Aquaculture_of_Penaeus_vannamei_and_Other_Exotic_Shrimps_in_Southeast_Asia