嗅覺系統是身體中唯一與負責情緒和聯想學習的大腦區域直接相連的感覺系統。這就是為什么氣味能喚起如此強烈的情感和記憶。同時，不同的氣味直接或間接地“點燃”大腦的不同區域。

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香水一直是人類的一部分。氣味向社會傳遞其他人認為令人愉快或不愉快的信號。香水能夠激活影響記憶、表現和情緒的大腦區域。調香師長期以來一直利用這些知識，并在他們的感官的幫助下創造出在他們看來可以吸引異性注意力的香水。

一個人如何感知氣味

什么是香味

嗅覺是我們的身體對我們吸入的各種化合物分子的反應。氣味始于鼻子——嗅覺上皮細胞中有數百萬個神經元。在這些細胞的尖端是與氣味分子結合的受體蛋白。這些受體是鎖，而它們的鑰匙是氣味分子。我們的鼻子中有大約 450 種這些受體，每一種都以不同的分子“打開”。有些比其他的更適合。

氣味如何影響人的大腦和情緒?

讓我們的嗅覺與眾不同的是，嗅覺系統是身體中唯一與負責情緒和聯想學習的大腦區域直接相連的感覺系統。我們吸入的任何氣味都由嗅球中的數千束神經元處理。科學家們最近了解到，這些光束“發射”的順序決定了一種特定的氣味。從燈泡中，信息迅速傳遞到杏仁核，杏仁核是大腦中在塑造情緒中起關鍵作用的區域。

為什么氣味對感知有如此巨大的影響?

所有的氣味都會影響我們的邊緣系統，杏仁核是其中的一部分。這個系統管理著我們的情緒、動機、恐懼和快樂，也影響記憶和學習。香氣“接管”了我們的大腦，因此總是會引起非常快速和強烈的反應。有趣的是，英國和西班牙科學家幾年前進行的一項科學研究表明，氣味對有意識的行為有更大的影響，而聲音對無意識的影響更大。

如何使用人工智能創造出令人喜歡的香水

調香師如何組裝香味金字塔?

在好的香味中，音符總是平衡的。在他們的選擇過程中，調香師通常會受到香氣金字塔的指導，它由三個步驟組成。

前調總是最明亮和最輕的：柑橘、漿果、薄荷。它們定下基調，并在 5-20分鐘后消失，露出香水的核心。中調設定了香水的靈魂，只有在 20-30 分鐘后才會顯現出來。它們是花、香料、水果、泥土和煙。基調總是濃郁而沉重：木頭、香草、廣藿香、琥珀、皮革、杏仁。他們是基礎。

香氣心理學

您無需成為調香師即可了解特定香味的“超能力”。自遠古以來，香水制作者就知道香氣喚起記憶的能力，以及氣味和情緒之間的聯系：燃燒草藥和芳香油，享受烘焙食品和新鮮割草的氣味。甚至古埃及人也創造了香水，混合了多達 16 種氣味，就像傳說中的 kifi 一樣。我們知道柑橘和薄荷能提神，而香草和薰衣草能舒緩。幾個世紀以來，調香師一直依靠自己的感受。但技術和科學不會停滯不前。

香水的未來

調香師的最新玩具是能夠找到非明顯聯系的神經網絡。帕科·拉班是最早開始此類實驗的品牌之一。在他們的幫助下，人們尋求新的香氣組合和濃度。因此，黑夜魅影的靈感始于神經網絡的提議，該提議使用十倍劑量的“老式”分子——醋酸擦去酯。神經網絡也參與了薰衣草3.0的開發：使用人工智能，調香師Loka Dong正在尋找一種方法來增強大腦對好心情的感知。于是一種薰衣草衍生物，就是這樣誕生的。

人工智能的應用

神經網絡不僅參與了氣味的測試，還參與了它的創造!黑夜魅影誕生于調香師 Loka Dong 的瘋狂想法，即通過增加劑量的“復古”分子——擦除醋酸鹽來創造一種現代香味。它的清新和綠色香味已被證明可以激活活力感。美國國際香精香料公司 計劃建議將這種分子的劑量增加到今天香水業接受的劑量的 10 倍。發現這種“過量”的劑量最適合營造好心情!