▲瑞士最大零售商Migros公司的徽標，拍攝于2006年9月19日位于克里西爾的一家門店。

隨著IBM Food Trust在食品可追溯性方面取得的巨大成功，食品與農產品行業正迅速在供應鏈體系之內普及區塊鏈技術。現在有消息稱，瑞士最大的連鎖超市Migros正在TE-Food的幫助下建立自己的區塊鏈食品跟蹤系統。

TE-Food公司在宣傳中稱，其屬于一套“從農場到餐桌”的食品可追溯性區塊鏈解決方案。他們與Migros開展合作，希望幫助各大食品生產巨頭成長為供應商與各利益相關方的增值合作伙伴。

在新聞稿中，Migros方面表示，這種面向區塊鏈技術的轉變已經不再只是營銷層面的噱頭。相反，他們已經確定了區塊鏈在為客戶提供附加價值方面具備的巨大潛力，而且完全能夠更好地與當下整個世界對于食品可持續性、道德準則以及相關知識的更高要求相匹配。

在區塊鏈技術的應用當中，某些領域保持著顯著的領先地位。其中之一正是用于跟蹤以及追溯食品的供應鏈層面。Migros公司雖然是瑞士規模最大的連鎖超市，但與其他采用區塊鏈技術的食品生產巨頭相比，其業務體量其實相當有限。

以全球零售巨頭沃爾瑪為例，其正是區塊鏈食品跟蹤與追溯的重要投資方之一；此外，雀巢公司也希望能夠利用公鏈解決方案在供應鏈領域邁出新的一步。這些都是新時代來臨的標志，通過先行者鋪平的道路，其他組織也開始意識到區塊鏈帶來的助益并逐步實現這項技術的全面應用。

>>>不再是營銷炒作

從Migros發布的新聞稿中可以明顯看出，該公司對于區塊鏈技術引起的炒作熱度并不感興趣。事實上，當下與炒作相關的泡沫正在快速破裂，進軍這一領域的眾多企業都開始對實際結果表現出更強烈的關注意愿。

企業已經確定，區塊鏈技術完全有能夠為供應鏈中的一系列關鍵元素提供支持，包括更低的產品召回難度，以及對整個供應鏈管理流程進行全面重塑。

區塊鏈帶來的一大供應鏈解決方案優化效果，在于幫助Migros更快完成食品分發并減少浪費，這同時也是歐洲食品安全局面向未來幾年建立的一項重大舉措中的組成部分。

>>>亟待顛覆

Migros公司在這一技術發展過程中做出的決定證明，供應鏈管理領域雖然在相當長的一段時間內一直不斷完善，但卻始終沒能迎來真正顛覆性的突破。

區塊鏈技術已經迅速融入各類顛覆性替代方案，而供應鏈管理目前也成為區塊鏈技術在企業領域最具可行性的方向之一。從IBM等技術巨頭的關注重點就能看出，供應鏈應用已經成為企業級區塊鏈解決方案的一大重要代名詞。

IBM公司最近發布了另一項基于供應鏈管理的計劃，但側重點放在了供應商供應鏈層面。IBM的Trust Your Supplier項目已經獲得了Anheuser-Busch InBev、GlaxoSmithKline、聯想、諾基亞、施耐德電氣以及沃達豐等合作伙伴的支持，旨在簡化供應商的考核流程。

不過，這一目標必須在各類基于食品供應鏈的項目、特別是IBM及其Food Trust方案的支持下方可實現。Food Trust同樣起步于單一重要企業成員，但逐步發展壯大，并足以為Migros這類新興客戶提供領先的技術成果。

>>>殺手級應用何在？

當然，在區塊鏈集成方面，供應鏈仍然擁有巨大的增長空間。即使是與Food Trust及其它平臺合作，目前的大部分工作都仍然以孤立方式獨自完成。公鏈解決方案剛剛開始自己在企業層面的探索腳步，而不同區塊鏈間的互操作性也仍是一個復雜的挑戰。

但是，區塊鏈技術并不缺乏殺手級應用——供應鏈似乎天然適合發揮區塊鏈的優勢，特別是在食品跟蹤與采購等方面。從農場到餐桌的透明度與不變性愿望，使得相關企業能夠利用區塊鏈技術提供附加服務，同時在區塊鏈的幫助下顯著改善供應鏈的執行效率。